Ruta de comida callejera

noviembre 21, 2013 by  
Archivado en Comida callejera

Barcelona tiene sus bares, New York sus teatros y Napa sus valles. Pero Santo Domingo y Santiago tienen algo muy especial y delicioso. En ambas ciudades se pueden encontrar numerosos carritos o pequeños locales situados en las principales avenidas con un sinnúmero de platos que realmente valen la pena probar. Desde hamburgers hasta longanizas, todo se puede conseguir en la ruta de comida callejera dominicana. Este tipo de comercio tiene su principal apogeo en las noches y es una parada obligatoria luego de una noche de baile, fiesta y bebida.

Estos son algunos de los sabrosos productos que podemos encontrar en esta especial ruta:

Chimis y hamburgers

Este es el más común de los carritos. Repartidos por la ciudad, este tipo de carrito le brindan a sus consumidores una gran variedad de combinaciones para sus hamburgers: cheeseburgers, con bacon, con hongos, dobles, sencillos, estilo italiano, estilo mexicano, en fin todas las opciones posibles para satisfacer el hambre más grande. Estos establecimientos también ofrecen el famoso “chimichurri”, también conocido como el “chimi”, algunos le llaman así a todos los hamburgers que se compran en la calle, pero en realidad el “chimi” original consiste en una salchicha de cerdo sazonada y a la parrilla partida a la mitad y colocada dentro de un pan de agua (el pan de agua es parecido a la baguette en textura y sabor, pero más pequeño), generalmente este es un plato muy sazonado y aderezado que ofrece un festín al paladar del comensal.

Otro elemento característico de estos hamburgers y chimis es la forma en que se le colocan los vegetales, unas mezclas de repollo y zanahoria rayadas y bañadas en vinagre. El aderezo final es una combinación de kétchup, mayonesa, mostaza y algunas especias.
Los mejores chimis y hamburgers se pueden disfrutar en La Markesina y Pícalo en Santo Domingo y en la Parada Chimi en Santiago.

Sandwiches

Algunos establecimientos sirven sándwiches junto a sus chimis y hamburgers, pero también existen otros que sirven en sus menús solo sándwiches, wraps y en algunos casos ensaladas. La variedad de sándwiches es bastante amplia e incluye los básicos de jamón y queso, derretido de queso y el completo, pero también especialidades como los sándwiches de pierna y de steak. Igualmente sazonados de manera especial para darle un sabor único que sirva de inspiración a cualquier paladar.
Puedes degustar estos sándwiches en la famosa Barra Payán y en Richard Pierna en Santo Domingo. Y en Don Emilio en Santiago

Yaroas

La Yaroa es un plato muy especial que se puede adquirir en cualquier establecimiento de los mencionados anteriormente. Es un plato que se puede consumir solo, pero que también se utiliza como acompañante de los hamburgers, chimis y sándwiches. Este particular plato consiste en una rica combinación de plátano maduro frito o papas fritas servidas con carne molida de res o pollo y aderezadas con kétchup, queso derretido, mayonesa y mostaza. Es una combinación ganadora e imperdible en esta ruta callejera. Si no se tiene mucho apetito es recomendable solo pedir la yaroa ya que es un plato bastante grande y que llena bastante.
Se vende en casi todos los carritos de chimis de hamburgers.

Empanadas

Unas ricas empanadas nunca están de más. Y en Santo Domingo y Santiago hay un circuito de carritos que brindan deliciosas opciones de empanadas rellenas de múltiples combinaciones: Ricotta y espinaca, especial de queso, de pizza, ricota y bacon, jamón y queso, pollo, steak y muchas más. Son muy económicas y deliciosas, la solución ideal para contrarrestar una noche de tragos.
Los carritos de empanadas Monumental se pueden ubicar en Santo Domingo y Santiago.
Carnes y longanizas

La moda de los carritos callejeros pudo haber comenzado con este tipo de negocio. Estos consisten en un carrito con una freidora incluida para brindar una gran variedad de carnes fritas: longaniza, morcilla, salchichas, carnitas y chicharrón. Todas estas acompañadas de fritos, papas o yuca. A pesar de su alto contenido en grasas, estos son platos muy populares, económicos y sabrosos. Se pueden encontrar en cualquier esquina de Santo Domingo y Santiago.

La vida nocturna de una ciudad no tiene que ser solo bares y discotecas. Hay toda una ruta gastronómica nocturna que normalmente se reserva los mejores y más suculentos platos para el disfrute de todos.

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Bahía de las Águilas

noviembre 20, 2013 by  
Archivado en Costa meridional

Cierra los ojos. Imagina que estás bajo un cielo tan azul que te parece irreal, que solo escuchas las olas del mar chocar con la orilla y transformarse en explosiones de agua cristalina. Imagina que caminas sobre una blanca arena que te hace sentir que vas sobre las nubes y que a tus espaldas una hermosa y verde vegetación se levanta y te separa del mundo entero. Estás solo, eres el rey del universo y descansas en el último paraíso. Nunca creíste que tanta belleza pudiera ser posible. Ahora abre los ojos y entérate que esto no es sueño. Este lugar existe, es uno de los últimos pedazos del paraíso aquí en la tierra y se encuentra al sur de la República Dominicana. Su nombre: Bahía de las Águilas, su descripción: Magia en la tierra.

Bahía de las Águilas está catalogada como una de las mejores playas del mundo por todas las condiciones naturales que reúne y es sin duda la mejor de todo el Caribe. Para muchos esta posición se la gana por su condición de playa virgen, ya que se encuentra totalmente aislada de la población. Está aproximadamente a 323 kilómetros de Santo Domingo, capital de la República Dominicana y a 25 kilómetros de Pedernales, el pueblo más cerca de la zona. El acceso a la costa se puede realizar de tres maneras diferentes: por bote (la más común), con un vehículo todo terreno y caminando. Las dos primeras tomarían de 10 a 15 minutos, mientras que la tercera conlleva un recorrido de aproximadamente 45 minutos.


Los 8 kilómetros de playa de Bahía de las Águilas se encuentran dentro del Parque Nacional Jaragua, declarado así por el gobierno dominicano en el año 1983 y ratificado en el año 2009. Este segmento es también considerado Reserva de la Biosfera por la UNESCO desde el 2002. Este ecosistema es el conjunto de condiciones prácticamente únicas: árido, costas rocosas, humedales, pastos marinos y arrecifes de corales. Este parque contiene unos 1500 kilómetros cuadrados, de los 900 son de la parte costero marina.

La fauna y flora de Bahía de las Águilas es sumamente diversa. Se han encontrado 12 tipos de asociaciones vegetales terrestres, en su mayoría plantas adaptadas para vivir en lugares de poca precipitación pluvial y grandes ondas de radiación solar. Entre las plantas de la zona se pueden citar: la canelilla (planta aromática y medicinal), el guanito de Cabo Rojo, la palma cacheo de Oviedo y el melón espinoso de Pedernales. En cuanto a la vida animal la zona es rica en lambí y langosta espinosa. Los reptiles también son muy comunes por el clima del lugar. Es posible encontrar en los alrededores las especies de iguana rinoceronte y la iguana Ricord, esta última en peligro de extinción y endémica de la zona. Otros reptiles de la zona son las ranas ameiva y las culebras uromacer Y uno de los espectáculos más hermosos de la isla ocurre en Bahía de las Águilas cuándo las tortugas Carey llegan a desovar. Entre las aves que son endémicas del parque están la paloma coronita y la gaviota oscura. Y por último, este es el único lugar dónde se encuentra a las especies en peligro de extinción: El solenodonte y la jutía.

La ruta más fácil para llegar a esta mística playa dominicana es a través de la carretera de Pedernales. Entrar por Cabo Rojo (llamado así por el color de la arena del lugar) y seguir hasta la comunidad de Las Cuevas (un lugar donde las pocas personas que lo habitan viven en las cavernas de la zona). Una vez en este lugar se paga a uno de los guías de las zonas para que en un bote los lleve hasta la playa pasando por una serie de paisajes que roban el aliento y te preparan para disfrutar del paraíso natural más hermoso del mundo.

Bahía de las Águilas es de esos lugares remotos que durante el trayecto las personas se cuestionan si realmente vale la pena todo el ajetreo del camino, pero que cuando se llega todo lo demás se olvida y en lo único que podemos pensar es en cuándo volveremos a visitar este rincón de cielo aquí en la tierra.

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Museos dominicanos

noviembre 20, 2013 by  
Archivado en Museos Dominicanos

En el afán por preservar su historia y garantizar su identidad los países acuden a la construcción de museos que sirvan como templos del conocimiento histórico y colectivo de una nación. República Dominicana, en su condición de capital del Nuevo Mundo cuenta con un sinnúmero de lugares que albergan varios siglos de historia y muestran el corazón de una isla que ha vivido mucho en muy poco tiempo.

Museo del Hombre Dominicano

Ubicado en la Plaza de la Cultura, este museo busca mostrar y mantener la identidad del pueblo dominicano a través de toda su historia, preservando su patrimonio cultural tangible e intangible. El Museo del Hombre Dominicano cuenta con varios niveles, cada nivel dedicado a un etapa importante del desarrollo cultural del país. A través de elementos arqueológicos y etnográficos se cuenta la historia del hombre dominicano y más allá de los hechos que se encuentran en cada una de las exhibiciones se puede ver también el gran corazón que pertenece a este pueblo desde el inicio de los tiempos. Una de las atracciones más famosas de este museo es el “Papa móvil” utilizado en la visita del Papa Juan Pablo II al país.

Museo de Historia y Geografía

Este museo perteneciente al complejo de la Plaza de la Cultura fue inaugurado el 1ro de Marzo de 1982. Su meta principal es mantener una línea temporal clara y objetiva de los hechos relevantes que han marcado la vida y el acontecer de República Dominicana. El Museo de Historia y Geografía se encuentra dividido en tres salas principales. La primera sala comprende el período del 1822 al 1861, la segunda del 1861 al 1916 y la tercera es del 1916 al 1961. Hay dos salas más pequeñas, una se encuentra dedicada a la época precolombina y la otra a la evolución cartográfica de la isla. Dentro de su exposición se encuentra el automóvil dónde fue asesinado el dictador Rafael Leónidas Trujillo.

Museo de Nacional de Historia Natural

El Museo Nacional de Historia Natural es otro de los museos que también se encuentra dentro de los perímetros de la Plaza de la Cultura. Este museo guarda una colección de las especies de la fauna y flora del país, así como también de sus recursos naturales. Se encuentra organizado por distintas salas en las que se encuentran: La sala del universo, sala de rocas y minerales, sala de ecología, sala de las aves, sala de biogeografía. Y contiene las exhibiciones separadas de: Los fósiles, el ámbar, los tiburones, boa de la Hispaniola (exhibición de animales vivos), arácnidos (exhibición de animales vivos) y los insectos.

Museo de Arte Moderno (MAM)

El MAM es uno de los museos mejor conservados de la Plaza de la Cultura. Es la casa de los artistas plásticos dominicanos y cuenta con una vasta colección de obras que representan todos los períodos del arte dominicano. Cada dos años este museo sirve por seis meses como sede de la Bienal de las Artes Visuales, un hermoso evento que recolecta lo mejor de las artes del país. El Museo de Arte Moderno cuenta con cuatro niveles de exhibiciones fotográficas, pinturas y esculturas, un auditorio con capacidad para 150 personas y una biblioteca que recopila libros sobre el arte nacional e internacional.

Museo de las Casas Reales

El Museo de las Casas Reales se encuentra ubicado en la Zona Colonial, dentro de la estructura de dos palacios cuya construcción data del siglo XVI. Su colección busca preservar y exhibir todo el material relacionado con la historia dominicana entre el 1492 (fecha del descubrimiento de la isla) hasta el 1821 (justo antes de la ocupación haitiana). Tiene dos plantas divididas por galerías y aparte de la colección el museo en sí es digno de ser observado por su riqueza arquitectónica.

Centro Cultural Eduardo León Jimenes

Ubicado en la ciudad de Santiago de los Caballeros, es un museo privado dirigido por la Fundación Eduardo León Jimenes. Se trata de una institución que maneja una gran cantidad de piezas artísticas, arqueológicas, etnológicas y bibliográficas de la República Dominicana. Cuenta con dos colecciones principales, la arqueológica y la de artes visuales. Al mismo tiempo reúne un conjunto de exhibiciones dedicadas a la promoción de la identidad dominicana desde su génesis a la actualidad.

Estos son solo algunos de los museos que componen el patrimonio natural, cultural e histórico de la isla. Siendo República Dominicana la ciudad primada de América cuenta con innumerables piezas invaluables que no solo son parte de su historia, sino también de la historia mundial. Visita estos museos y conocerás un poco más de cómo inició el Nuevo Mundo.

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Bailando por el país, las mejores discotecas.

noviembre 19, 2013 by  
Archivado en Las mejores discotecas

La música une fronteras y saca las penas. La música, sin importar el género, despertará aquello que tenemos dormido y nos transportará a lugares íntimos y únicos para cada quién. Pero, la música sobre todo producirá en nuestros cuerpos una sensación especial y nos moverá con su ritmo, envolviéndonos en su cadencia y de seguro nos hará olvidar todo lo que nos pueda mortificar. La música es magia, y el baile es su mejor truco.

Una de las razones por la que República Dominicana es tan conocida es por su música. La bachata y el merengue forman parte del diario vivir del dominicano y no hay nada más divertido que dar una buena “bailadita” como dicen los dominicanos y dejarnos llevar de nuestras caderas.

A continuación presentamos los mejores lugares para bailar alrededor del país:

Jet Set

Ubicado en la avenida Independencia de la ciudad de Santo Domingo es la discoteca de mayor tradición del país. Es amplia, confortable y colocan todo tipo de música para satisfacer la gran variedad de público que los visita. Es el único lugar frecuentado por personas de todas las edades y de todos los niveles sociales con el único objetivo de pasar un buen rato y disfrutar de la música y el baile que Jet Set tiene para ofrecer. Además de tener al DJ de la casa colocando la mejor selección musical bailable, es muy común que se presenten los artistas nacionales e internacionales más pegados en la tarima del lugar. Todos los lunes la discoteca cuenta con uno o más artistas en su cartelera para el disfrute de todos.



Afrika Club

De los nuevos lugares disponibles para bailar es el mejor. Con un ambiente ligero y de fiesta esta discoteca provee diferentes shows cada día de la semana a todos sus visitantes, así como también buenas ofertas en los tragos de la casa. Aunque el merengue y la bachata nunca faltan en las discotecas locales, en Afrika el ritmo conocido como “merengue de calle” tiene mucha cabida y por esto es uno de los lugares más visitados por los jóvenes de la ciudad que disfrutan de este particular tipo de merengue y sus exponentes.

Mangú Disco Bar

Es uno de los clubes de baile más famosos del país sin estar localizado en la ciudad capital. Mangú Disco Bar está ubicada en Bávaro y ofrece un ambiente tropical, casi playero, en el que se juntan turistas y dominicanos a disfrutar de una noche llena de ritmos, concursos, presentaciones en vivo y sobre todo mucha diversión.

ORO

Es la discoteca más moderna del país. Cuenta con un equipo de luces y sonido inigualables. Se encuentra ubicada en Punta Cana dentro del recinto del casino del Hard Rock Hotel. Está discoteca se ha vuelto muy popular por recibir a artistas extranjeros como Snoop Dog, Daddy Yankee y 50 Cents. Su ambiente es relajado y moderno, dónde la música y las luces se unen para brindar un espectáculo visual impresionante para el visitante. Aparte de la música internacional, los ritmos locales no pueden faltar. ORO Night Club es el lugar perfecto para ir con un buen grupo de amigos y pasar una noche que quede para la historia.

Onnos

Este es un bar/discoteca ubicado en la Zona Colonial. El lugar es sumamente agradable y es una de las principales opciones para los jóvenes alternativos que buscan un ambiente diferente a lo normal: música variada y la magia que solo la Zona Colonial puede ofrecer. A pesar de no ser muy espaciosa la gente encuentra dónde bailar y la energía del sitio hace que todo el que llega se decida a bailar toda la noche.

Platinum Club

Después del Jet Set es la segunda discoteca más grande de la ciudad. Se concentra en el merengue, salsa y bachata como ritmos principales y también tiene presentaciones en vivo durante la semana. Es cómoda y asequible. Un excelente lugar para pasar un buen rato.

Monte Bar

Ubicada en la ciudad de Santiago es el lugar número uno de la ciudad para salir a disfrutar de una noche de baile intenso. Aparte de los ritmos caribeños que son tradicionales del país, en esta discoteca se puede disfrutar de un ritmo más regional, el merengue típico, un merengue de un tempo más rápido que el tradicional y que pone a moverse al que menos lo espera.

Aquí lo tienen. Una guía completa para disfrutar del baile y la vida nocturna de la República Dominica. El lugar dónde los ritmos se convierten en movimiento y el movimiento en emoción.

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10 Dominicanos destacados

noviembre 19, 2013 by  
Archivado en 10 Dominicanos destacados

Nacidos o no en “Quisqueya la Bella”, estos personajes de nacionalidad dominicana están demostrando al mundo todo el talento que esta patria puede ofrecer. Estos son los 10 dominicanos más destacados del momento en la actuación, música, literatura y deporte a nivel internacional:

Juan Luis Guerra

Su música le ha dado la vuelta al globo y ha puesto a bailar a millones de personas. Con su originales letras y ritmos pegajosos, Juan Luis Guerra es el primer dominicano en presentarse a casa llena alrededor del mundo en lugares tan emblemáticos como el Royal Albert Hall de Londres. Su carrera ha estado llena de éxitos de ventas y reconocimientos que avalan su calidad. Pero lo más importante es el orgullo que Guerra siente por su país y como lleva en alto la bandera de República Dominicana a través de su música.

Romeo Santos

Su carrera empezó como vocalista principal del grupo de bachata Aventura, lo que le dio la oportunidad de visitar varios países y dar a conocer su música. Pero luego de lanzarse como solista su carrera da un paso gigantesco y empieza a grabar con artistas de fama internacional como Thalía, Usher, Pitbull y Enrique Iglesias. Como compositor sus letras sobre lo cotidiano, envueltas de bachata, lo hacen un favorito del público y su más reciente participación en el Festival de Viña del Mar lo coronó como el rey de la bachata a nivel mundial.

Michael Camilo

Es un músico dominicano graduado de la escuela de Julliard. Ha sido ganador de varios premios Grammys y ha tocado con artistas de la talla de Tito Puentes, Paquito D’Rivera, Chucho Váldes y Arturo Sandoval. Su nombre en el mundo del Jazz es leyenda y sus composiciones ya forman parte del repertorio de grandes representantes de este género musical.

Prince Royce

Geoffrey Royce Rojas es originario del Bronx e hijo de padres dominicanos. Su carrera despega en el año 2010 luego de que lanzara la versión en bachata del clásico “Stand by me”. Este sencillo lo colocó en el no.1 de las canciones tropicales de la Billboard y lo dio a conocer a todo el público hispano primero en Estados Unidos, luego en Latinoamérica y finalmente en Europa. A partir de ahí su repertorio musical ha ido creciendo éxito tras éxito con canciones como: “Corazón sin cara”, “Las cosas pequeñas” e “Incondicional”. Actualmente Royce, junto a Romeo Santos, son la cara de la bachata para el mundo.

Junot Díaz

Es un escritor nacido en Villa Juana, Santo Domingo que luego creció en New Jersey. Ha publicado dos colecciones de cuentos (Drown y This is how you lose her) y una novela (The Brief and Wondrous Life of Oscar Wao). Esta última le valió múltiples premios como el National Book Critics Circle Awards, el John Sargent Sr. First Novel Prize y el premio Pulitzer. Siendo el primer dominicano en alcanzar este prestigioso galardón. Actualmente Díaz continúa escribiendo y prepara su próximo proyecto al mismo tiempo que enseña escritura creativa en el Massachusetts Institute of Technology (MIT).

Zoe Saldaña

Nacida de padre dominicano esta actriz dominicana ha puesto en alto el nombre del país por sus papeles principales en películas de la talla de “Avatar” y “Star Trek” y al convertirse en una de las estrellas latinas de mayor demanda en Hollywood. Su rostro ha servido como protagonista a campañas de importantes marcas y su carrera en el cine va en ascenso.

Michelle Rodríguez

Es hija de madre dominicana y vivió varios años en Santo Domingo hasta que finalmente se mudó a New Jersey. Su gran oportunidad la obtuvo con la película “Girlfight” en el año 2000 a la que luego le siguieron importantes roles como su personaje en la saga “The Fast and the Furious”, su participación en “Avatar”, “Resident Evil”, “S.W.A.T.” y en la serie “Lost”. A pesar de ser un poco controversial Rodríguez es muy solicitada en Hollywood para importantes papeles.

Felix Sánchez

De ascendencia dominicana, este atleta decide competir en nombre de República Dominicana en los Juegos Olímpicos del 2004 consiguiendo ganar la primera medalla de oro para el país en los 400 metros con vallas. En el 2008 una lesión le impide coronarse otra vez como vencedor en estos juegos y en el 2012 en contra de todos los pronósticos vuelve a competir y resulta ganador nuevamente de la medalla de oro. Un logro que lo ha convertido en un símbolo dentro del atletismo profesional y en héroe para todos los dominicanos.

Alex Rodríguez

Es uno de los jugadores mejor pagados de las Grandes Ligas y pertenece al equipo de los Yankees de Nueva York. Su amor por el deporte, en especial el baseball, lo hicieron llegar a ser merecedor de varios premios por su desempeño. Su vida personal siempre ha estado bajo el escrutinio público sobre todo al haber sido relacionado con mujeres de la fama de Madonna y Cameron Díaz.

David Ortíz

Conocido como el Big Papi, este jugador de los Medias Rojas de Boston se ha convertido en toda una figura dentro del deporte, siendo eje importante en llevar a la victoria a un equipo con una racha de varias décadas perdiendo. Recientemente fue seleccionado como el jugador más valioso del equipo luego de que ganaran su primera Serie Mundial en la casa después de casi cien años sin lograrlo.

Estos diez personajes son el orgullo de una nación y día tras día sus hazañas fortalecen el lazo que tienen con todo el pueblo dominicano.

¿Quienes son los diez dominicanos más ricos?

 

 

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Figuras de la TV dominicana

noviembre 19, 2013 by  
Archivado en Figuras de la TV

La televisión dominicana está colmada de mucho talento. Sus figuras son muy queridas por los espectadores y generalmente es la puerta de entrada para que los que componen este medio pueda luego dar paso a otras áreas como el cine, la radio, el teatro y hasta la música. Con una variedad de canales y programas el público es cada vez más selectivo en lo que consume a nivel televisivo y es mucho más difícil para estos profesionales de la comunicación calar y ganarse un espacio en el corazón de los televidentes. Aquí realizamos un pequeño resumen de quienes son ahora mismo los más queridos y respetados de la TV dominicana:

Jochy Santos

Conocido por muchos como el “Hombre Divertido”, es el rey de la televisión sabatina con su programa “Divertido con Jochy” y también extiende su reinado a la radio vespertina con el espacio “El Mismo Golpe”. Su risa contagiosa, gran ingenio, buen manejo de la palabra e inexorable simpatía lo convierten en la figura más querida y respetada del medio, tanto por el público como por sus colegas, quienes reconocen en su figura un hombre de mucho trabajo y gran talento que ha luchado para llegar a la posición que está hoy en día. Es un fiel admirador del talento joven y sus espacios han servido de trampolín para que muchos jóvenes dieran sus primeros pasos en el arte y luego se convirtieran hoy en día en figuras de relevancia y que aportan a la farándula nacional.


Milagros Germán

Esta ex reina de belleza conocida por todos como “la Diva” de la TV es la mujer más querida de la TV. Su apodo viene por su elegancia y clase, y hace contraste con la humildad y sinceridad que transmite. Su espacio nocturno “Chevere Nights” es el programa diario con más rating de la TV dominicana y en el que se dan cita invitados nacionales e internacionales para dar a conocer sus nuevos proyectos. Con humor, música y mucho entretenimiento la Diva se ganó el corazón de sus televidentes. Su lado social siempre está presente apoyando las causas en contra del cáncer, del cual ella es sobreviviente. Y su característico sentido del humor es la clave para que muchos hagan empatía con esta presentadora que ya lleva más de 25 años de trayectoria.

Tania Báez

Aunque se encuentre retirada actualmente de la televisión, tuvo por muchos años uno de los programas semanales de mayor audiencia del país. Y es también una persona muy querida por la sociedad dominicana. Al mismo tiempo se consolidó como una de las principales influenciadoras por su buen dominio y acertadas opiniones. Actualmente conduce un programa radial junto a sus hijas llamado “Las Hijas de su Madre” y se dedica a ayudar a las personas a organizar sus vidas a través de charlas, conferencias y sesiones de coaching personal. Esta mujer aparte de hermosa, es una fajadora que se abrió paso gracias a su talento y respeto por la profesión que eligió. Lo que le permite estar hoy en día en el corazón de miles de dominicanos.

Jatnna Tavarez

Es discípula de dos glorias de la TV dominicana, el maestro de la palabra Yaqui Núñez del Risco y Freddy Beras Goico, dos personas que revolucionaron la industria y de las cuáles Jatnna tuvo la oportunidad de estar cerca y aprender de ellos. Hoy en día cuenta con una revista televisiva de variedades que se transmite cada domingo y en cada entrega se proyecta como es ella. Cargada de autenticidad, dulzura e inteligencia. Su frase famosa “un beshote prechosisimo” es la favorita de muchos y un reflejo de su gran humanidad.

Nuria Piera

Esta periodista de investigación tiene un sitial muy importante en la historia de la comunicación dominicana. Su programa semanal ha ayudado a frenar fuertes actos de corrupción y a revelar grandes delincuentes que amenazan con los intereses de la nación. Su nombre es sinónimo de objetividad y respeto. Pero especialmente Nuria Piera es reconocida como la gran defensora del pueblo dominicano.

Estos son cinco figuras con probada trayectoria y de gran talento que han puestos todos sus esfuerzos para que a través de su oficio el país sea un mejor lugar para todos los dominicanos en igualdad de condiciones.

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Guía de restaurantes en la República Dominicana

noviembre 19, 2013 by  
Archivado en Guía de restaurantes

Internacional, fusión, árabe, mexicana o italiana. La ruta gastronómica en República Dominicana es todo un lujo para aquellos amantes del arte culinario. El menú de sus restaurantes es tan diverso como la población que habita en la maravillosa isla caribeña.

Aquí una pequeña muestra de lo mejor para cada paladar. Los favoritos por residentes y visitantes para explorar sus fronteras y experimentar el delicioso placer que un buen plato puede proveer.

Comida Criolla

Para empezar nada como un buen sancocho, mofongo o un chivo guisado. Platos característicos de la República Dominicana llenos de sabor y ricos en historia. El restaurante “El Conuco” ofrece todas estas opciones junto a otras más, como el clásico arroz con habichuela o el chicharrón de pollo, en un ambiente que encierra todo lo característico de la dominicanidad incluyendo un espectáculo de baile y música típica para hacer la velada mucho más divertida.

Santo Domingo

Dirección: Casimiro de Moya No. 152.

Fusión

En la ciudad de Santiago de los Caballeros hay un restaurante que despierta los sabores y los sentidos, “Boka” es de esos lugares donde el comer se transforma en una experiencia religiosa gracias a sus originales platos y moderno ambiente. Entre los favoritos del público están el risotto de remolacha y feta y también los envoltivis de pollo en salsa de batata.

Santiago

Dirección: Ave. Estrella Sadhalá en el Hodelpa Gran Almirante.

Mexicana

La cocina mexicana es muy popular en la República Dominicana. Su mezcla de sabores, ingredientes y modo de preparación la hacen una de las favoritas a la hora de reunir un grupo de amigos y celebrar. En esta línea culinaria el restaurante “El Agave” se ha consolidado como uno de los mejores brindando platos de calidad, mucha variedad y facilidad de acceso gracias a las varias sucursales que posee. Su menú está lleno de clásicos mexicanos como los tacos, burritos, quesadillas y chimichangas, pero lo favorito de los que visitan el lugar son las margaritas. Éstas tienen la fama de ser las mejores de toda la ciudad y las ofrecen en una gama de sabores frutales para el disfrute de los comensales.

Santo Domingo

Dirección: Ave. Lope de Vega No. 104.

Italiana

Cuando se habla de gastronomía no se debe dejar de hablar de Italia, país famoso por sus pastas y salsas. En República Dominicana una gran cantidad de restaurantes ofrecen dentro de su menú delicias provenientes de recetas legendarias de este país. Pero, sin lugar a dudas “La Locanda” se lleva la corona como el favorito de los dominicanos. Su ambiente hogareño, sus numerosas locaciones y sobretodo su exquisito menú lo hacen merecedor de este lugar en la mente de los comensales. Su menú está compuesto por un gran número de salsas que el cliente puede combinar con su figura de pasta predilecta. Cada plato que sale de esa cocina es como si saliera de la cocina de cualquier abuela de la famosa “bota del mundo”, Italia.

Santo Domingo

Dirección: Ave. Lope de Vega No. 47

Santiago

Dirección: C/ S. Valverde, esq. Metropolitana.

Asiática

Con menos de un año funcionando el restaurante “Asia Mia” se ha convertido en un punto de referencia por su amplio menú, pero también por la alta calidad de su comida. Con una decoración moderna y cosmopolita este lugar es perfecto para una cena entre amigos, una reunión con unos clientes, una salida en pareja o un domingo familiar. El menú tiene algo para todo el mundo, desde el clásico chow fan hasta el delicioso Miso Lionfish.

Santo Domingo

Dirección: Agustín Lara No. 25

Internacional

Considerado como uno de los restaurantes más gourmet del país está “Masai” un elegante concepto gastronómico que ofrece una experiencia culinaria a todos sus huéspedes. Todos sus platos fueron pensados bajo esta línea y aunque a simple vista puedan parecer convencionales cada uno ofrece un giro singular que podrá satisfacer al paladar más exigente.

Santo Domingo

Dirección: Mustafa Kemal Ataturk No. 42

La lista pudiera extenderse mucho más. República Dominicana es un paraíso culinario lleno de sorpresas para el comensal aventurero que siente nostalgia por lo clásico, pero que también se adentra en las maravillosas combinaciones que la gastronomía puede ofrecer. Se podría decir que la variedad culinaria de esta isla es comparable con la de muchas metrópolis alrededor del mundo y cuyo crecimiento está en pleno apogeo.

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Samaná y Cayo Levantado

noviembre 13, 2013 by  
Archivado en Costa Norte

En el nordeste de República Dominicana se visualiza un pequeño espacio llamado la Bahía de Samaná. Uno de los lugares históricamente más controversiales de la isla por su singular belleza y estratégica ubicación. Ulises Heraux, Pedro Santana y Buenaventura Baéz intentaron vender este preciado territorio a España y Estados Unidos en diferentes momentos del siglo XIX. Pero, para la gracia del pueblo, estas negociaciones no llegaron a buenos términos y hoy en día esta es una de las zonas de mayor desarrollo turístico y comercial, después de la zona este del país. En este especial lugar se esconde entre la playa y las montañas un pequeño paraíso terrenal, Cayo Levantado.

Selección de hoteles en la Penísula de Samaná

La historia de este espacio es tan mística como el cayo en sí. El primer contacto de Cristóbal Colón y su equipo de navegantes con esta parte de la isla fue el 12 de enero de 1493. Apenas tres meses después del descubrimiento de América. Llegaron a esta parte de la isla y el encuentro se convirtió en una pequeña batalla con los indígenas de la zona lo que evitó que exploraran más a fondo.

En el año 1746 el Gobernador Francisco Rubio y Peñaranda fundó oficialmente el lugar y ahí empieza el desarrollo comercial de esta parte de la isla. Unos años más tarde este mismo lugar fue el punto de encuentro para que los hombres enviados por Napoleón Bonaparte entraran a la isla para subordinarla ante el dominio Francés.

Años más tarde el presidente Boyer invitó a negros ex esclavos a vivir y trabajar el área de Samaná durante la invasión haitiana. Después de 12 años viviendo y procreando en el país, la delegación fue desapareciendo. Muchos no soportaron el clima tropical o no supieron adaptarse a los oficios del campo. Sin embargo, esto formó en Samaná una comunidad refinada y de habla inglesa haciéndola una parte interesante de la isla. Hoy en día muchos de los apellidos como Kelly, Johnson y King de esta delegación de ex esclavos sobreviven en la zona.

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En medio de todos estos mitos y leyendas se oculta uno de los rincones más paradisiacos de la isla. Cayo Levantado (llamado por algunos “Isla Bacardi” por un tiempo) es un pequeño islote ubicado en la misma Bahía de Samaná al que se puede acceder vía acuática. Es un lugar para estar en puro contacto con la naturaleza, sus playas tienen al frente las grandes montañas y del otro lado el vasto océano atlántico en el que en algunas ocasiones al año se pueden visualizar las enormes ballenas jorobadas que vienen de Alaska a esta parte de la isla.

Cayo Levantado además de contar con dos playas para el disfrute de sus visitantes tiene también un hotel con diversos paquetes de hospedaje. La isla posee un poco más de 1 kilómetro de extensión y su vegetación es típica de la zona, un bosque húmedo.
Otros hoteles están disponibles en el pueblo de Samaná y desde allí organizan varios transportes para visitar la isla de Cayo Levantado.

Otro aspecto importante de Samaná y sus alrededores es que por su excelente ubicación es un pueblo de pescadores natos, dónde se pueden encontrar los mejores y más frescos restaurantes de mariscos del país. Un manjar incomparable, con vistas que le pueden robar el aliento al más incrédulo.

Con la construcción de una autopista el acceso al pueblo no es complicado ni lejano. De hecho, de Santo Domingo, la ciudad capital, se puede llegar a Samaná en un promedio de dos horas, lo que facilita la logística de visitar por uno o dos días el lugar y regresar a la ciudad para seguir disfrutando de sus varios atributos.

Samaná es una sobreviviente. Se engrandece con su historia, sus paisajes y su hospitalidad. Las palabras se quedan cortas a la hora de describir este pedacito de cielo en la ciudad. Y es sin lugar a dudas uno de los lugares preferidos de los turistas y locales que lo visitan. Para tener un espacio de paz, belleza y recogimiento Cayo Levantado es la mejor opción. Y los amantes del pescado y los mariscos no pueden dejar de probar los deliciosos platos que se preparan en la zona directamente del mar al paladar de los comensales.

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Literatura moderna: las nuevas voces dominicanas

noviembre 6, 2013 by  
Archivado en Literatura

La cultura evoluciona, cambia con el paso del tiempo junto a los integrantes de una comunidad que se ven reflejados en el arte que les rodea. La literatura es sin duda uno de estos tantos reflejos. Es la voz de toda una generación, sus valores, sueños, realidades e ideologías. A través de ella se puede conocer muy bien a un determinado grupo de personas, así como el lugar donde habitan. En República Dominicana, las facilidades que trajo el siglo XXI para compartir información se convirtieron en la punta de lanza para que muchos jóvenes dominicanos se aventuraran a abrirse paso en el mágico mundo de la literatura. Ellos, procedentes de todas las provincias, clases sociales, e incluso de la diáspora, le están dando forma a una industria que lucha para subsistir, pero que sin ella el pueblo moriría del hambre por el conocimiento.

Estos son algunos de los autores que llevan la bandera en estos momentos:

Poesía – Alexéi Tellerías

Con su “Cuadernos de Catarsis” este joven demostró que podía ser una de las voces poéticas del país. Su trabajo fue recibido con excelentes comentarios. En él las personas encuentran el compromiso del autor con explorar las emociones humanas a profundidad, así como también la situación política y cultural del país. Alexéi es además periodista, gestor cultural y artista del performance. Es el administrador del blog catarsisdiarias.wordpress.com.

Cuentos – Miguel Yarull

Luego de ganar el concurso de cuentos de Casa de Teatro en 2003 con “Deportivas parte atrás”, este joven autor se propuso recopilar sus historias y publicar el libro de cuentos “Bichán”. Con ésta, su primera obra, Miguel obtuvo excelente recepción de la prensa especializada y también del público. Su trabajo es un excelente retrato de la vida diaria en República Dominicana de los últimos 30 años. Sus cuentos están cargados de humor, referencias culturales e imaginativas historias. Desde su lanzamiento en el 2009 el público sigue esperando con ansias su nuevo proyecto. Mientras Yarull se ha involucrado en la escritura de guiones para cine y televisión.

Novela – Rey Andújar

Rey Enmanuel Andújar es un artista en toda la expresión de la palabra. Escribe poesías, cuentos, novelas. Hace danza y teatro, y cuenta con un doctorado en Filosofía. Con su talento lleva sobre sus hombros ser una de las principales voces literarias de República Dominicana y del Caribe. Con “Candela” una novela corta pero densa, Andújar se adentra en una historia de corte policial ,dónde una mujer de raza negra es la llave para todo el misterio. Sus personajes son excéntricos y su prosa vertiginosa. Andújar es muy completo, diáfano y al mismo tiempo reflexivo,dentro de una profundidad que le dá forma y razón de ser a su obra.

Novela y Cuentos – Junot Díaz

Hablar de Junot Díaz es hablar del autor más celebrado y respetado de la literatura dominicana. Para muestra solo hay que mencionar que es el único dominicano en haber sido seleccionado como ganador del prestigioso premio Pulitzer. Un reconocimiento de alta distinción en la literatura mundial. Y más recientemente Díaz fue invitado a formar parte del panel de jurados de la honorable institución, siendo el primer latino en ocupar un puesto de tal magnitud. Junto al Pulitzer, Díaz ha recibido numerosos galardones, principalmente por su novela “La breve y prodigiosa vida de Oscar Wao”, una historia envolvente y de ritmo acelerado que lleva al lector a la vida de un nerd y su familia emigrante de RD a EEUU. Varias historias, dos islas y una dictadura que convergen para dar como resultado una de las novelas más emblemáticas de este siglo. Díaz también ha sido reconocido por sus colecciones de cuentos “Drown” y la más reciente “This is how you lose her”.

La literatura dominicana, luego de unos cuantos años dormida o hasta cierto punto politizada, ha tomado nueva vida en las plumas o teclados de estos autores, que junto a otros jóvenes se están preparando para dejar su huella y que la vida y realidades del dominicano de finales del siglo XX y principios del siglo XXI quede plasmada para siempre en prosas e historias cargadas de autenticidad, pero sobre todo de un sentido reflexivo sobre lo qué fuimos, somos y deseamos ser.

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Guía de bares en R.Dominicana

noviembre 5, 2013 by  
Archivado en Guía de bares

Si eres de aquellos que disfrutan de un buen trago en un buen ambiente, esta lista de los principales y más visitados bares en la República Dominicana es ideal para ti.

Cinema Café

Este bar ubicado en el corazón de la Plaza de la Cultural se encuentra rodeado del principal teatro del país (Teatro Nacional), la Biblioteca Nacional y de varios museos (Museo del Hombre, Museo de Historia y Geografía y el Museo de Arte Moderno. Es el punto perfecto para disfrutar de buena música, personas interesantes y en especial de un buen trago. Varias noches a la semana cuentan con conciertos o DJ que hacen las veladas mucho más amenas. Aquí se dan cita muchos artistas (en su mayoría músicos) y bohemios a disfrutar del buen ambiente y conocer nuevas personas. Su decoración es bastante sencilla, pero en él la fiesta nunca termina.

Está ubicado en Santo Domingo dentro de la Plaza de la Cultura.

Casa de Teatro

Es toda una institución en la vida artística nacional y se encuentra ubicado en la mágica Zona Colonial de Santo Domingo. En sus paredes han nacido muchos de los principales artistas del país. A pesar de que su nombre hace referencia solo al teatro, en este bar también se han realizado exposiciones de pintura, fotografía y esculturas, se han proyectado cortometrajes y películas, pero especialmente se ha creado mucha música. A los visitantes de este lugar se les conoce como los duendes y en su interior se respira arte, pasión y amor. Cuenta con tres espacios diferentes: la sala de teatro, la sala de exposiciones y el lounge. Casi diariamente hay una actividad diferente y la noche definitivamente toma otro color.

Este bar se encuentra en la calle Arzobispo Meriño de la Zona Colonial de Santo Domingo.

Cacibajagua

Rush, Lou Reed, The Beatles, The Police, Kiss, Elvis Costello y Nina Simone. Todos en un solo bar y en un solo concepto. Este bar es tan ecléctico como su nombre, reúne la mejor música en un ambiente alternativo dónde hay cabida para todo tipo de personas. Sus tragos son para muchos los mejores de la zona. Este lugar se define como un bar de música no comercial y esto crea una mística en la atmosfera que solo es posible experimentar ahí. Su ubicación es también en la Zona Colonial, no es lugar muy grande, sin embargo sorprendería a muchos la cantidad de personas que lo visitan en una sola noche.

Cacibajagua está en la calle Sánchez entre la calle El Conde y la Arzobispo Nouel.

Dock

Este es un bar casi al aire libre. Su ubicación en la cima de la escalinata de una de las principales plazas comerciales del país no solamente le da una agradable vista, sino que pone la fiesta de manifiesto para que todos los transeúntes del lugar puedan ver y escuchar lo bien que la están pasando los visitantes a este bar. Con un amplio menú de tragos originales, excelente paquete para celebrar fiestas de cumpleaños y una localización céntrica, este es el bar favorito por muchos para pasar un muy buen rato luego del trabajo disfrutando de un excelente Happy Hour.

Dock se encuentra en la escalinata de Acrópolis Center en la avenida Winston Churchill.

Twenty Two Vip Club

Para quién anda buscando un baño de pueblo con la música y ritmos del momento este bar de Santiago es la mejor opción. Cuenta con una cartelera de los artistas locales más pegados del momento en las emisoras y ambiente de fiesta todo el momento. Este bar es para bailar, tomarse un buen trago, olvidar las penas y pasar un gran momento entre amigos, compañeros de trabajo y mejor aún en pareja. Nada se compara con bailar un merengue bien pegados o una bachata con la cadencia de las cinturas siguiendo los melancólicos acordes de la guitarra en la pista de este bar.

Este bar está ubicado en Santiago, la Ciudad Corazón en la avenida 27 de Febrero.

Santo Domingo y Santiago, en la República Dominicana son ciudades vivas, alegres con una vida nocturna que invita a ser descubierta a través de estos sensacionales bares diseñados para todos los gustos y colores. Esto es solo una muestra de lo divertido que puede ser este singular recorrido.

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